Nhiều người cho rằng cà phê có thể gây mất ngủ, cao huyết áp và tiểu đường. Ngoài các bệnh này, Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Hoa Kỳ cũng phát hiện một số lượng lớn các trường hợp mắc bệnh thận mới vào năm 2009, vì vậy các nhà nghiên cứu muốn biết liệu điều này có liên quan đến việc uống cà phê hay không. Ngày nay, các nhà khoa học không chỉ khẳng định cà phê không liên quan gì đến bệnh thận thông qua nghiên cứu mà còn tin rằng uống cà phê thực sự tốt cho sức khỏe vì nó giàu chất chống oxy hóa.
Ung thư
Một nghiên cứu kéo dài 20 năm ở Hoa Kỳ đã điều tra mối quan hệ giữa việc tiêu thụ cà phê, trà, sữa, soda và nước trái cây và các loại thực phẩm khác và ung thư thận ở hơn 800.000 người trưởng thành. Nó chỉ ra rằng những người uống 3-8 ounce cà phê mỗi ngày có nguy cơ ung thư thận thấp hơn 16% so với những người uống ít hơn một cốc đồ uống này mỗi ngày.
Độ lọc cầu thận
Mức lọc cầu thận (GFR) là thước đo chức năng thận để xác định xem có bệnh thận hay không và giai đoạn bệnh. Mức lọc cầu thận cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2010 cho thấy những người có thói quen uống nhiều hơn một tách cà phê mỗi ngày có mức GFR tăng lên. Nghiên cứu không thiết lập mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và bệnh thận, nhưng chúng tôi khuyến nghị tiến hành nghiên cứu sâu hơn về ảnh hưởng này.
Sỏi thận
Sỏi thận là những cục tinh thể hình thành trong niệu đạo, có thể gây đau. Chế độ ăn uống đóng một vai trò trong việc hình thành sỏi thận. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard phát hiện ra rằng những người tiêu thụ 8 ounce cà phê mỗi ngày có nguy cơ phát triển sỏi thận thấp hơn 10%. Tuy nhiên, một báo cáo được công bố trên Tạp chí Tiết niệu nói rằng caffeine làm tăng nhẹ nguy cơ tạo sỏi canxi oxalat.
Bệnh thận đa nang
Bệnh thận đa nang là một bệnh di truyền phổ biến gây ra huyết áp cao, suy thận và các bệnh khác. Một bài báo đăng trên Tạp chí Bệnh thận Hoa Kỳ cho thấy rằng caffeine có thể làm trầm trọng thêm tình trạng huyết áp cao ở chuột mắc bệnh thận đa nang. Do đó, các nhà nghiên cứu khuyến cáo bệnh nhân mắc bệnh thận đa nang nên hạn chế lượng cà phê có chứa caffein uống mỗi ngày dưới 4 tách.
Suy thận
Suy thận xảy ra khi thận ngừng hoạt động và cần điều trị lọc máu hoặc ghép thận. Các nhà khoa học tại Đại học Y khoa Pittsburgh đã đánh giá tác động của việc tiêu thụ caffeine trong thời gian dài đối với bệnh suy thận. Họ phát hiện ra rằng caffeine có thể làm trầm trọng thêm tình trạng suy thận ở những con chuột béo phì mắc bệnh tiểu đường. Tác động tiềm ẩn này là do mức cholesterol và protein trong nước tiểu tăng lên.
